LA VIE AU PÂTURAGE
Le troupeau de vaches nantaises partage plus de 45 hectares de prairies avec les brebis.
Les vaches y évoluent librement avec leurs veaux. Un taureau vit
avec elles; tous les deux ou trois ans, il est remplacé afin d'éviter
la consanguinité.
Les veaux sont élevés sous la mère: ils restent avec le troupeau jusque vers 6 mois.
Le fait de boire le lait
de leur mère et de brouter
un peu d'herbe au champ donne sa couleur rosée à la viande
de veau de La Prairie
des Vallons.
Les génisses (jeunes vaches n'ayant pas encore eu de veau),
sont séparées du reste du troupeau vers 6 mois pour le sevrage.
Elles peuvent profiter de pâtures, de foin et de céréales et même,
de séjours dans la forêt.
Lorsqu'elles atteignent l'âge de 2 ans / 2 ans et demi,
elles sont réintégrées au troupeau pour la reproduction.
QUELQUES PORTRAITS
LA MENEUSE:
Tanaisie (et son veau
Inésie)
LE TAUREAU:
Izac
Flo
Aneth
Essa'kan (et son veau Isacha) Déménageuse
Alwen
Iza (la chouchoute)
Pour plus de photos dirigez vous vers la galerie dédiée aux troupeaux.