LE COUCOU DE RENNES
La Coucou de Rennes est une race rustique locale.
Très active, c'est une VOLAILLE MUSCLÉE, A LA CHAIR FERME et au goût fin de noisette.
Ancienne race "fermière", elle est polyvalente, élevée pour sa chair
ou ses œufs.
Considérée comme disparue dans les années 1980, elle est retrouvée
et conservée par l’écomusée du Pays de Rennes et des éleveurs amateurs.
L'association des producteurs de poulets Coucou de Rennes, par l'élevage sur de vastes parcours de cette poule en race pure, permet
de sauvegarder ce patrimoine vivant gastronomique.
